Primero hacemos el fondo del arroz...
Consiste en poner aceite en una cazuela, añadimos la cebolla, el pimiento verde bien picados y los ajos pelados pero enteros. Removemos hasta que todo se haya ablandado y cogido un poco de color.
Vierte el tomate, los garbanzos cocidos y a continuación la butifarra cortada en rodajas gruesas. Dejamos cocer hasta que se seque el tomate.
Añadimos el arroz y removemos unos 30 segundos para que se impregne bien de los aromas y sabores. Añadimos el caldo caliente y dejamos cocer unos 18 minutos.
Retiramos del fuego pasado este tiempo y dejamos reposar unos minutos más.
El arroz con garbanzos y butifarra hay que servirlo cuanto antes. Acompañar de un poco de alioli y un poco de pan. Inmejorable. via directoalpaladar.com
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
http://img.directoalpaladar.com/2010/09/arroz_garbanzos_pasos.jpg
No hay comentarios:
Publicar un comentario