1 Lb. de papa, pelada, cocida y molida
1/2 Lb. de queso blanco campesino, seco rallado.
1 Cucharada de Maizena
1 Huevo batido
Aceite.
Sal y cominos al gusto.
PREPARACIÓN
Cuando cocine las papas asegúrese que no le queden muy blandas.
Páselas por el prensa-pure. Agregue la Maizena, el huevo y los aliños, amase muy bien.
Tome pequeñas porciones y haga bolitas con la mano, póngalas sobre una tabla engrasada y aplane, formando unas arepitas, ponga un poco del queso en la mitad, cierre la masa alrededor, levante y forme las bolitas con las manos.
Póngalas a freír en el aceite caliente, hasta que doren. Sírvalas como aperitivo o principio.
comidadecolombia.blogspot.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario