Caldo de costilla

Ingredientes
6 papas (patatas)
1 libra de costilla de vaca (res) en trozos
½ taza de cilantro picado
1 tallo de cebolla larga
8 tazas de agua
1 ramito de perejil
1 ramito de cilantro
1 pizca de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

Preparación de la receta de Caldo de costilla
Poner en una olla la costilla con la cebolla, el cilantro y el perejil. Despues poner a fuego y dejar hervir.
Luego se baja el fuego y se sigue cocinando hasta que la carne se empiece a ablandar.
Echar sal, pimienta y las papas, y dejar cocinar hasta que las papas y la carne estén bien blandas.
Retirar la cebolla y las hierbas.
Rociar con el cilantro picado por encima y servir caliente.