Macarrones con brócoli

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Pastas y arroces
tiempo :30 min

Ingredientes de cocina:
Para 4 personas:
320 gr. de macarrones.
500 gr. de brócoli.
100 gr. de queso azul.
1 diente de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.

Como se elabora esta receta de cocina:



Coceremos los macarrones en abundante agua hirviendo salada, hasta que estén al dente. Los escurriremos y refrescaremos debjo del grifo.
Cortaremos el brócoli en pequeños ramilletes y los herviremos en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los enfriaremos en agua fría para cortar la cocción, y mantener así el color y la textura.
Pelaremos el diente de ajo, lo cortaremos en rodajas y lo doraremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadiremos los macarrones y el brócoli. Salpimentaremos y lo saltearemos durante 2 minutos. Incorporaremos el queso azul desmigado y ya podemos servirlos.
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