INGREDIENTES
8 Filetes de róbalo, cherna o bagre, sin espinas.
2 Cucharadas de mostaza
Mantequilla
Jugo de limón
3 Tazas de salsa criolla licuada
1 Copa de vino rojo seco
1 Copita de Brandy
1 Cucharada de tomillo
4 Pastillas de chocolate dulce triturado
2 Cucharadas de pasta de tomate
Sal y Pimienta al gusto
Agua.
PREPARACIÓN
Frote los filetes con el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mostaza, déjelos reposar unas horas, refrigerados.
Ponga el resto de los ingredientes en una licuadora y licue totalmente.
Sofría los filetes en una la mantequilla, por ambos lados.
Póngalos en una cazuela o marmita, bañe con la salsa y cocine, a fuego medio, por 20 minutos., si le queda muy seca agregue agua.
No hay comentarios:
Publicar un comentario