Crema de hortalizas

Esta  receta :  crema de hortalizas es de verdad fácil rápida y tiene pocos ingredientes

INGREDIENTES:

2 calabacines medianos
1 puerro
2 zanahorias





2 patatas medianas o 1 grande
1/2 brócoli
150 gr de queso curado (manchego, parmesano,...)
2 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

PREPARACION:

1. Lavar bien las hortalizas y pelar las patatas. Cortarlo todo en trozos pequeños (si has lavado bien los calabacines y las zanahorias, no hace falta pelarlos).
2. Poner las hotalizas troceadas en una cazuela, cubrir con agua y cocer hasta que la patata esté blanda (unos 20 minutos). Reponer agua si hace falta, pero sólo hasta cubrirlo.
3. Mientras cuece, rallar el queso y ponerlo en un bol con una cucharita para servir.
4. Cuando esté la verdura cocida, añadir el aceite de oliva y pasarlo bien por la batidora. Servir para que cada comensal añada el queso rallado a su