Pastel de manzana

Author: María del Carmen González

Ingredientes

• 3 manzanas
• 1 huevo
• 220 gramos de azúcar
• 150 gramos de harina repostería
• 250 ml de leche
• 3 gramos de levadura química
• 4 o 5 cucharadas de mermelada de melocotón ( o la que mas nos guste)

Instrucciones

Troceamos las manzanas, teniendo la precaución de dejar unos gajos reservados para la decoración posterior.
Ponemos las manzanas troceadas en la trituradora o vaso de la batidora.
Agregamos el huevo, azúcar, harina, leche y levadura.
Trituramos todo bien.
Volcamos en un molde engrasado o forrado con papel vegetal.
Horneamos a 160 grados unos 20 minutos.
Sacamos el pastel y colocamos los gajos de manzanas por encima.
Volvemos a hornear unos 10 minutos.
Sacamos y pintamos con la mermelada rebajada en un poco de agua.
Metemos el pastel en el horno pero ya apagado.
Cuando esté frío el pastel de manzana , desmoldamos
Listo nuestro pastel

DATOS DE LA RECETA

Prep time: 5 mins

Cook time: 40 mins
Total time: 45 mins
Serves: 8

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