Natillas

Natillas es una receta para 4 personas, del tipo Postres, de dificultad Fácil y lista en aproximadamente 40 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

ingredientes
1 l de leche
½ barra de canela
1 limón
4 huevos
maicena
azúcar

Cómo hacer Natillas


Primero ponemos a hervir el litro de leche junto con media barra de canela y las cortezas del limón, unos 10 minutos. Luego separamos las claras de los huevos y las cocemos en la misma leche, batidas con cuatro cucharadas de azúcar. Lo retiramos.
Deshacemos las cuatro yemas de huevo con cuatro cucharadas de azúcar, y las echamos en la leche, sin dejar de remover.
A continuación deshacemos una cucharada y media de maicena en un poco de leche y la añadimos a la leche sin dejar de remover para evitar que se corte. La tenemos a fuego lento hasta que espese, y luego dejamos enfriar en la nevera.
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fuente recetasdiarias.com