Alitas de pollo

Ingredientes
 Alas de pollo 
Ajos pelados y picados
Sal
Aceite
Una cucharada sopera de vinagre de vino blanco
Perejil picado

Pollo al ajillo con salsa de limón

Este plato es muy sabroso y fácil, aunque lleva un rato hacerlo. Eso sí, el pollo queda muy jugoso y al menos tiene un sabor diferente!!

Ingredientes:

- 2 alitas y 2 muslitos de pollo (mejor esta cantidad y acompañarla con una eslada para que no empalague tanto pollo  )

- 2 limones

- 1 diente de ajo

- perejil picado o cilantro (lo que más te guste)

- sal

- aceite de oliva

- 1/2 vaso de vino blanco

Preparación:

Ponemos una cazuela grande y con poco fondo al fuego con un chorrito de aceite. Picamos el diente de ajo muy pequeño y lo añadimos cuando esté el aceite caliente. Ponemos el pollo encima y cuando el ajo esté frito añadimos el vino y el zumo de un limón. Dejamos que se vaya consumiendo el agua y que el pollo se vaya haciendo. Cuando se haya reducido todo el líquido añadimos el zumo del otro limón para que siga cocinándose. Para que no quede muy ácido podemos añadir otro poco de agua (medio vasito pequeño). Si el pollo no está hecho seguimos añadiendo agua hasta que se haga bien por dentro, pero ten cuidado que no se pase para que no quede muy seco.

Cuando esté el pollo cocinado y la salsa bastante reducida añadimos el perejil picado o el cilantro y vertemos el líquido por encima.

fuente recetasparauno.wordpress.com

Muslos de pollo con salsa agridulce

El pollo es uno de los alimentos mas consumidos a nivel mundial, además de contener una gran cantidad de proteínas tiene un excelente sabor, lo mejor es si se presenta de una forma más jugosa con algún tipo de salsa, pocas veces se prepara el pollo con azúcar y vinagre a la vez, en esta receta te presentamos los dos ingredientes.

Ingredientes

Muslos de pollo
Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Azúcar
Vinagre
Tomate concentrado
Salsa de soja
Zumo de naranja
Agua

Preparación

Lo primero que puedes hacer es limpiar con abundante agua los muslos del pollo para que de esta forma elimine todo tipo de bacterias y microbios.

Una vez este completamente limpio, colócalo en un recipiente para que así puedas salpimentar los muslos del pollo, esto puedes hacerlo a tu gusto. Luego unta los muslos con aceite de oliva.

Colócalo en una bandeja o fuente que sea apta para llevar al horno, una vez esté lista la bandeja llévala al horno y asa las pechugas de pollo a una temperatura de unos 200º C durante un promedio de una hora aproximadamente.

Con la ayuda de un cuchillo corta la cebolla en tiras muy finas, echa en una cazuela el aceite de oliva y cocínalo con la cazuela cerrada durante una media hora a fuego suave.

Transcurrido este tiempo, agrega el azúcar, el vinagre, el concentrado de tomate, la salsa de soja y el zumo de naranja. Cocínalo a fuego suave hasta que esta empiece a reducir y te quede un poco espesa.

Cocinados los muslos de pollo, solo te queda servir, lo puedes hacer salseando con la cebolla rehogada, la salsa agridulce y con los jugos resultados del asado.

PECHUGAS DE POLLO EN MOSTAZA

INGREDIENTES

4 Pechugas de pollo deshuesadas y aplanadas
3 Cebollas cabezonas peladas y ralladas
3 dientes de ajo, pelados y picados finamente
2 cubitos de pollo
3 cucharadas de mantequilla



1 ½ taza de crema de leche
2 tazas de leche
2 tazas de agua
1/2 taza de mostaza
sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Frota las pechugas con la sal y la pimienta y la mostaza y dejarlas reposar un rato.
Cocinelas en el agua, junto con la leche y los cubitos hasta que esten blandas.

Saquelas y deshueselas.

Sofria las cebollas y los ajos, en la mantequilla y mezclela con el caldo.

Deje reducir a fuego medio.

Agruegue la mostaza y las pechugas y, por ultimo, la crema.

Revuelva y deje cocinar, sin dejar hervir.

Sirva con arroz blanco o papas al vapor.

freír en la mantequilla, mezclar la crema con la leche y la mostaza, agregar a las pechugas, bajar el fuego y cocinar sin que hierva demasiado, hasta que la salsa espese un poco, cortar rebanadas gruesas y servir, se puede acompañar con una ensalada verde.

via comidadecolombia.blogspot.com/

imagen google

Pollo al vino

Actualmente, debido a las exigencias del día a día, el tiempo que podemos dedicar a la cocina y la preparación de los alimentos es menor, pero esto no debe significar alimentarnos peor o preparar comidas menos deliciosas, es por eso que quiero compartir con ustedes estas recetas comidas faciles – comidas faciles de pollo al vino (vea también Pastel de Atun – Receta Pastel de Atun – Recetas Caseras).

Lo primero que debemos hacer para preparar nuestra recetas comidas faciles – comidas faciles de pollo al vino es conseguir los siguientes ingredientes:

    * Pechugas de pollo

    * Cebolla, ají y ajo picados

    * Vino tinto

    * Caldo de pollo

    * Aceite

    * Sal, azúcar y comino al gusto

Una vez listos nuestros ingredientes de las recetas comidas faciles – comidas faciles, lo primero que debemos hacer es cortar las pechugas en dos partes, para luego aliñarlas cuidadosamente con la sal, el comino y el ajo; teniendo mucho cuidado de no dejarla excesivamente recargada de algún elemento en particular.

Ahora, para darle forma a la recetas comidas faciles – comidas faciles debemos calentar una sartén con aceite y un poco de azúcar, esperando que el azúcar se vuelva caramelo, para luego agregar el pollo y esperar que dore por ambos lados.

Una vez dorado, agregamos la cebolla y el ají picado a la sartén. Se debe revolver muy bien y se deja cocinar todo por aproximadamente unos 5 minutos, y casi estará lista nuestras recetas comidas faciles – comidas faciles.

Para finalizar nuestras recetas comidas faciles – comidas faciles debemos agregar a la sartén el caldo de pollo y el vino, se tapa y se deja cocinar a fuego lento por entre 15 y 20 minutos. Este pollo al vino puede servirse con cualquier ensalada.

fuente: todorecetas.com

Pollo frito: el casero, el de toda la vida

Pollo frito: el casero, el de toda la vidaNada de cadenas de comida rápida, nada de Estados Unidos, nada de rebozados “artificiales”… Este pollo frito es el que recuerdo de haber comido en casa desde pequeño. ¡Cómo me gustaba ese sabor a ajos tostaditos, a comino, a pimienta…! Las pechuguitas son lo mejor, y ésas son para los peques de la casa.

Ingredientes: 1 pollo de corral troceado, el zumo de medio limón, 1 chorrito de vino, 6 dientes de ajo, harina, sal, pimienta negra recién molida, perejil picado, comino molido, aceite de oliva

Preparación: Una vez tengamos el pollo lavado y seco, lo ponemos en un recipiente amplio a macerar con el zumo de limón, el perejil picado los dientes de ajo ligeramente aplastados, la pimienta molida y el comino. Mezclamos y dejamos que repose en la nevera durante un par de horas.

Pasado el tiempo de macerado, escurrimos bien el pollo del aliño y lo enharinamos ligeramente. Ya podemos ir friendo los trozos de pollo en una sartén con abundante aceite caliente. Podemos echar los ajos para que se doren junto al pollo, cuidando que no se quemen. El punto de dorado del pollo depende de ti, lo que sí conviene es no freír el pollo en aceite muy caliente, para permitir que se haga también por dentro.

Imagen: Martinberasateguiblog

Receta de pechuga de pollo con leche

Ingredientes:

3 pechugas de pollo
2 dientes de ajo
Romero
1 vaso de leche
Harina
Aceite de oliva
Mantequilla
Pimienta




Modo de Elaboración:

En una cazuela vamos poniendo aceite y luego un poco de mantequilla. Dejamos calentar y añadimos el diente de ajo, romero, un poco de harina y pimienta. Esperamos que todo se dore bien y luego simplemente echamos el pollo.

Echamos la leche y simplemente hay que dejar hacer alrededor de 20 minutos, que es lo que tardará en hacerse el pollo. La leche servirá para darle un toque diferente a la pechuga, que quedará muy jugosa, además de muy agradable al paladar.

Vía: Directoalpaladar

Pechugas de pollo con tomate

Pechuga de Pollo

El pollo es uno de los alimentos permitidos para celíacos, pero uno se aburre de comerlo siempre de la misma manera y es por eso que hoy te dejamos la receta de pechugas de pollo con tomate. Una receta que  sin lugar a dudas les va a gustar.

Ingredientes:



    * 1/2 K. de pechugas de pollo
    * 3 tomates medianos
    * 100 grs. de jamón serrano
    * 10 grs. de queso rallado
    * Orégano, Albahaca y Sal

Preparación:

Cortar las pechugas de en tiras no muy finas y los tomates a rodajas.

En un sartén con unas gotas de aceite de oliva ponga a freír las tiras de pollo a fuego lento hasta sellarlas y añada las rodajas de tomate, el jamón cortado en tiras y cocine a fuego moderado durante 2 minutos, agregar sal a gusto, tapar y dejar cocer a fuego lento durante cinco minutos más. Por último añadir el orégano, la albahaca y el queso rallado; apague el fuego y deje la sartén tapada hasta que se fund

fuente acocina.com
imagen google

Pollo agridulce

INGREDIENTES


2 Pollos en presas  con hueso y todo.
2 Cucharadas de harina de trigo
2 Cucharadas de mostaza
2 Tazas de aceite
4 Cucharadas de mantequilla o margarina
1 Pimentón rojo o verde, pelado y picado finamente
2 Cebolla cabezonas, picadas y ralladas
4 tallos de apio, pelados y picados
1 tarro de piña, picadita (conserve el jugo).
2 Cucharadas de Maizena
1 Taza de azúcar o panela raspada.
1 Taza de vinagre
1 Taza de salsa de tomate
Sal y Pimienta al gusto.




PREPARACIÓN


Enharine las presas.


Caliente el aceite y fríelas hasta que doren.


Escurra y coloque en un molde refractario.


Aparte sofría el pimentón, las cebollas, el apio y la piña. Revuelva.


Diluya la maizena en el jugo de piña y deje  cocinar unos minutos, agregue el azúcar o panela, la taza de vinagre y la taza de salsa de tomate. Revolviendo. Agreuge el sofrito,cocine  un poco y bañe las presas con la salsa y llevelo al horno, precalentado a 300 grados F. por 30 minutos aprox.

Pollo chino

Ingredientes

4 filetes de pollo
300g de pastas chinas
1 CC de aceite de sésamo
3 CS de manteca de cacahuete
2 CS de té frío
2 CS de salsa de soja
2 CS de vinagre
2 CC de azúcar
1/2 CC de sal
3 CS de cebollas
1 CS de ajo cortado en dados
1 CC de guindilla
1/4 de taza de aceite de cacahuete
1/4 de taza de cilantro


Preparación

En una cacerola, poner 6 tazas de agua a hervir.
Añadir el pollo.
Dejar que hierva durante unos 15 minutos.
Dejar que el pollo se enfríe y cortarlo en láminas.
Guardar el agua del pollo, ponerla a hervir y añadir las pastas.
Dejarlas durante 5-7 minutos.
Poner las pastas en un recipiente y añadir 1 CC de aceite de sésamo.
En otro recipiente, poner la manteca de cacahuete, el té, el vinagre, el azúcar, lasalsa de soja, la sal ...
En una sartén, freír las cebollas picadas y el ajo y añadir 1 CC de salsa.
En un recipiente, colocar el pollo en láminas, añadir las cebollas y el ajo y añadir la mitad de la salsa.
Servir.

Pollo al curry

Tipo de plato : Segundo plato
N° de cubiertos : 4
Preparación : 10 ’
Cocción : 20 ’
Precio : Económica
Origen : India
Dificultad : Fácil

Ingredientes de la receta:
250 g de pechuega de pollo
1 cebolla grande
1 zanahoria grande
1 pastilla de caldo de carne
sal
curry en polvo
leche o nata líquida

Receta Pollo al curry:
Cortar la cebolla, la zanahoria y el pollo en trozos muy pequeños. Rehogar la cebolla hasta que quede transparente y añadir la zanahoria. Una vez hecho el sofrito, añadir el pollo y la pastilla de caldo y dejar al fuego 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Corregir de sal y espolvorear con curry según el gusto. Añadir la leche poco a poco hasta que la mezcla quede bien ligada. Servir en tartaleta.

Pollo a la cerveza